Las gachas sobre mi Moleskine cahier d'esquisses...
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| Lápiz de Ikea, rotulador calibrado, pincel de agua, acuarela y canela sobre Moleskine 13x21 |
Su historia...
Plato tradicional en la
Fiesta de Los difuntos, lo que ahora es un rico postre, en su comienzo no fue
más que una cocción de agua y harina con
la que rellenar el ojo de la cerradura
de las puertas de las casas durante la
noche del 31 de Octubre, cuando, según la creencia, los espíritus de los
muertos salían de sus tumbas para volver al pueblo e intentaban volver a las
que habían sido sus casas en vida. Cosa terrible, pues en la casa donde un fantasma consiguiera
entrar, alguien moriría en el transcurso del año siguiente. Una vez tapadas las
cerraduras, habiendo sobrado gachas, se les añadía azúcar o miel y se tomaban
como cena.
La receta de mi abuela Antonia...
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| Rotulador calibrado y acuarela sobre Moleskine cahier d'esquisses 13x21 |
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| Rotulador calibrado y acuarela sobre Moleskine cahier d'esquisses 13x21 |
Una de las seis raciones, de las de verdad, que ha posado para mí (antes de caer en acto de servicio, jiiiii...)
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| ¡Ñam! |
Y mi dibuengendrete, que dará fe de que realmente existieron.
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| Mi dibuengendrete, único superviviente del asunto... |
* Matalahúva: anís verde (en Andalucía es más común el término matalahúva, de ahí que sea éste el que aparece en la lista de ingredientes de la receta).
